Буржуйка – это домашний аппарат для приготовления кваса. Его можно изготовить самостоятельно из простых материалов, которые есть в каждом доме.
Для изготовления буржуйки понадобятся:
— Большая пластиковая бутылка объемом 5-10 литров
— Кусок ткани или марли
— Резинка или нитка
— Сахар
— Хмель (можно использовать сухой или свежий)
— Вода
Шаг 1. Подготовка бутылки
Возьмите пластиковую бутылку и с помощью ножниц срежьте ее верхнюю часть. Оставьте только нижнюю часть бутылки. На дно бутылки положите небольшой кусок ткани или марли.
Шаг 2. Наполнение буржуйки
В бутылку насыпьте 1-2 стакана сахара и добавьте 1-2 стакана хмеля. Залейте все это кипятком и перемешайте. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Шаг 3. Закрытие буржуйки
Наденьте на горлышко бутылки кусок ткани или марли и закрепите его резинкой или ниткой. Это нужно для того, чтобы в буржуйку не попадали мухи и другие насекомые.
Шаг 4. Ожидание
Поставьте буржуйку в теплое место и оставьте на 2-3 дня. В это время начнется процесс брожения, и квас будет готов.
Шаг 5. Разливание кваса
Когда квас будет готов, его нужно разлить в бутылки или кувшины и поставить в холодильник. Квас можно пить через 1-2 дня после разлива.
Таким образом, изготовление буржуйки в домашних условиях не требует особых навыков и материалов. Главное – следовать инструкции и дать квасу время для брожения.